A Vinícola Villa Santa Maria realizou na segunda quinzena de dezembro a colheita das uvas Chardonnay, com lindos e delicados cachos que serão usados na produção do Brandina Chardonnay. Segundo Guto Carbonari, responsável por Agronomia e Vinhos do complexo enogastronômico, a operação foi muito bem-sucedida, com produção total de duas toneladas. O resultado seguiu o padrão de excelência e o rigor técnico que a vinícola adota em toda sua cadeia produtiva.

A Chardonnay é uma uva da família da Vitis Vinefera, a partir da qual é fabricado vinho branco de qualidade. É também conhecida como aubaine, beaunois, melon Blanc e pinot chardonnay. Essa uva é usada na composição do vinho champagne, sendo a responsável por seu aroma característico.

O Brandina Chardonnay é um vinho fino branco seco, com delicados aromas de levedura, banana, maçã e flores brancas, com sabor equilibrado, fresco, com leve presença de acidez.