A equipe da Vinícola Villa Santa Maria realizou em janeiro o trabalho de poda na plantação das uvas Syrah e Sauvignon Blanc, que são variedades de Inverno. Os pés estão com aproximadamente três semanas e a previsão de colheita é para a segunda quinzena de julho e a primeira quinzena de agosto. São 30 mil pés ao todo entre Syrah e Sauvignon Blanc.
Segundo Guto Carbonari, responsável por Agronomia e Vinhos, apesar das fortes chuvas do período chuvas, tudo está correndo bem. “Temos previsão de colheita de 30 toneladas este ano”, projeta.
A Syrah é resistente aos climas mais quentes e aprecia manhãs frias, adaptando-se muito bem a Serra da Mantiqueira. Através da inversão das podas é possível obter, entre os meses de junho a até agosto, colheitas excepcionais. A Syrah vem ganhando destaque nos vinhedos da Vinícola Villa Santa Maria/Vinhos Brandina.
Já a Sauvignon Blanc é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera, originária da região da Bordeaux, na França. Produz vinhos secos e refrescantes que possuem, como principais características, seus aromas minerais, vegetais e toques frutados.
