Especialistas nacionais e internacionais estarão reunidos no próximo dia 26 de março, em São Paulo, no Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida. O encontro promove um ciclo de palestras sobre os benefícios do consumo moderado de vinho.

Além de gerar conteúdo qualificado para um público especializado, o evento busca reforçar a importância do consumo consciente de bebidas alcoólicas, trazendo diferentes perspectivas sobre a relação entre a bebida, saúde e estilo de vida.

O cardiologista e pesquisador do Instituto do Coração da USP (Incor), Protásio Lemos da Luz, abre o simpósio com a palestra “Efeitos Metabólicos do Consumo de Vinho Tinto”, com informações de pesquisas recentes sobre o tema.

Em seguida, o cardiologista Jairo Monson parte do questionamento “Todas as bebidas alcoólicas são iguais para a saúde?” para diferenciar os impactos, no organismo, do consumo de vinho e outros líquidos etílicos.

Representante da Fundação para Pesquisa em Vinho e Nutrição, com sede em Barcelona, Ramon Estruch aborda a prevenção cardiovascular e o bem-estar no painel “O consumo moderado de vinho na Dieta Mediterrânea”, que apresentará evidências do estudo PREDIMED (abreviação de ‘PREvención con DIeta MEDiterránea’).

O ciclo de palestras será encerrado com uma mesa-redonda mediada por Marianne Piemonte, jornalista responsável pela coluna Al Vino, na Revista VEJA.

O Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida é idealizado por Célia Pinotti Carbonari, sócia-proprietária da Vinícola Villa Santa Maria, reconhecida por seu papel no desenvolvimento dos vinhos de Inverno e no enoturismo; por Fernanda Spinelli, doutora em biotecnologia e especialista na área enológica; e Caroline Dani, biomédica com pós-doutorado em biotecnologia, especializada no estudo dos benefícios dos derivados da uva e do vinho para a saúde.

A realização é da Câmara Setorial de Viticultura, Vinho e Derivados do Estado de São Paulo com apoio das Câmaras Setoriais e Temáticas, e da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP.

SERVIÇO

Simpósio Internacional Vinho, Saúde e Estilo de Vida

26 de março, das 9 às 17 horas

Octávio House – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996

Credenciamento de imprensa e formadores de opinião: [email protected] e [email protected]

Inscrições gratuitas para o público: https://forms.gle

Programação

8 às 9 horas: Cadastramento

8 às 8h45: Abertura do Simpósio

9h30 às 10h20: “Efeitos Metabólicos do Consumo de Vinho Tinto”, com Dr. Protásio da Luz

10h30 às 11h20: “Todas as bebidas alcoólicas são iguais para a saúde?”, com Jairo Monson

12h30 às 14 horas: Almoço

14h30 às 15h30: “O consumo moderado de vinho na Dieta Mediterrânea”, com R