A Vinícola Villa Santa Maria, de São Bento do Sapucaí, acaba de ser destaque em reportagem especial do jornal Folha de S.Paulo, um dos mais importantes do País. O conteúdo, publicado também pelo portal UOL, mostrou a participação da Villa no 4º Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha, que acontece até 2 de agosto. O evento valoriza endereços tradicionais e contemporâneos, destacando as principais atrações da temporada de Inverno de regiões turísticas brasileiras.

A Villa Santa Maria foi destacada por valorizar ingredientes regionais da Serra da Mantiqueira com a Seleção de Bruschettas Sabores da Montanha, uma composição gastronômica que homenageia o festival.

A proposta reúne uma tábua de bruschettas artesanais elaboradas com produtos locais e receitas autorais, oferecendo ao público uma experiência marcada pela diversidade de sabores e pela identidade da gastronomia serrana.

A vinícola está localizada no Vale do Baú, área rural da Estância Climática de São Bento. A região é território de produtores artesanais, que elaboram suas riquezas gastronômicas por meio de receitas potentes, que deixam sua história marcada em cada sabor.

Para a reportagem especial, a Folha destacou uma equipe de profissionais do jornalismo, que visitou a Villa para degustar a Seleção de Bruschettas.

Entre as combinações apresentadas na tábua estão legumes orgânicos com pesto, cebola caramelizada ao shoyu com queijo artesanal, calabresa defumada com agrião e redução de aceto, além de creme de queijos da Mantiqueira acompanhado de geleia artesanal de frutas vermelhas da casa.

Preparadas com pães artesanais e ingredientes selecionados da região, as bruschettas equilibram tradição e sofisticação, reforçando a proposta da vinícola de unir enoturismo e alta gastronomia em um ambiente acolhedor e conectado à cultura local.